Contact
Colofon
Zoeken / archief|
Kort nieuws
|
Eten & Afslanken
Afslanken… een wedstrijd?
Tegenwoordig zijn er veel programma’s waarin gezond leven en afslanken centraal staan. Een voorbeeld van zo’n programma is “de Afvallers XXL”. Onder begeleiding van diverse coaches worden ze geacht hun totale leven drastisch om te gooien. Van patat en frikandellen naar een gezonde maaltijd, van op de bank zitten naar vijf keer per week naar de sportschool. Op zich…niks mis mee… Maar toch vraag ik me een aantal zaken af:
Is de reden om deel te nemen aan het programma de behoefte om slank te zijn of de winst die er te behalen valt bij het winnen van de finale? Kan je van iemand verwachten zijn totale leven te veranderen in korte tijd? De coaches eisen heel veel van de kandidaten. Een totaal andere eetpatroon, dit alleen is al een superprestatie voor diegenen die het volhouden! Maar tegelijkertijd moeten de kandidaten vijf keer per week naar de sportschool. Voor iemand die vijf dagen per week werkt een welhaast onmogelijke opgave. Persoonlijk zou ik het iets realistischer doseren. Ik ben reuze benieuwd wat er met de verliezers gebeurt… Zullen zij na hun afgang op de tv nog de motivatie kunnen opbrengen om door te zetten of zakken ze langzaam af naar hun oude leefpatroon? Ikzelf geef er de voorkeur aan om het afslanken zoveel mogelijk in te passen in het huidige leefpatroon van mijn klanten. Natuurlijk vereist dit aanpassing, moed en motivatie van de klant.
Karin Brandt, · 2 courgettes (ca. · 3 eetlepels olijfolie · 1 cup Tapenade Mediterrane ( · 2 bakjes jumbogarnalen (a BeBEREIDEN: Spaghetti beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing. Courgettes wassen, schoonmaken, in plakken snijden en vervolgens in reepjes. In wok olie verhitten. Courgettereepjes ca. 4 minuten roerbakken. Tapenade en garnalen toevoegen, geheel nog ca. 2 minuten roerbakken. Op smaak brengen met zout en peper. Spaghetti en saus mengen en direct serveren EET SMAKELIJK!
Karin Brandt, Heeft u een vraag over afslanken?
Misschien wordt uw vraag geplaatst en beantwoord in deze rubriek!
Eten & Afslanken
UIT ETEN! Hoe de schade van een week lijnen te beperken?
Bang dat het etentje het resultaat van een week lijnen teniet zal doen? Het is inderdaad zo, dat er in de meeste restaurants nog steeds weinig tot geen ‘slanke’ gerechten op het menu staan. Toch kan de schade beperkt worden als we een aantal dingen met onszelf afspreken!
Ga NIET op de weegschaal staan de ochtend na het etentje! In de loop van de dag verdwijnt het pondje meer vanzelf… scheelt een hoop stress! Geniet van het samenzijn en van het eten!
Het voedingscentrum probeert de horeca-ondernemers bewust te maken van het belang van een goede voeding. Hier is het recept: ‘Bietje lekker’ Winnaar gezondste broodje 2008 Horecava!
Recept voor 2 personen 2 uien
Garneer het broodje met de partjes fruit, de rest van de uiencompote en een plukje broccocress. Voor meer informatie:
De Strijd tegen de Lekkere Trek Maak er een positief gevecht van Wat kan ik doen als ik overvallen word door lekkere trek?? Je hebt je de hele week keurig gehouden aan een verantwoord eetpatroon. Gemotiveerd en vol goede moed sla je gebakjes af op verjaardagen en tijdens de nieuwjaarsreceptie drink je keurig één glaasje wijn. Maar dan …hard en meedogenloos slaat-ie toe, de Lekkere Trek. Alleen op de bank thuis, kids op bed … de hele dag liep al niet lekker, problemen op het werk, kind verkouden… Je voelt je zielig en hebt recht op iets lekkers! Eén chocolaatje moet kunnen, toch? Ja één chocolaatje wel… Maar helaas, daar blijft het nooit bij. De doos moet leeg! Ach, het is nu toch al te laat, je gooit er nog een minizak chips tegenaan. Ik geef cliënten vaak het advies het negatieve gevoel, dat meestal vooraf gaat aan de lekkere trek, om te zetten in iets positiefs. Dus niet zielig op de bank gaan hangen en wachten tot je voor de bijl gaat en naar het keukenkastje loopt! Maar… Maak van een vervelende avond een heerlijke ‘tijd voor je zelf verwenavond!’ Neem een masker, lekker in laten trekken terwijl je ondertussen het bad laat vollopen. Voeg je favoriete badolie toe, pak een goed boek en lees heerlijk een half uurtje in bad. Daarna afdrogen, badjas aan. Lekkere trek gegarandeerd voorbij! Scheelt een hoop kcal, en het geeft veel positieve energie. Als slagroom op het toetje kan je ook nog een gezonde snack nemen: Bijvoorbeeld een schaal magere yoghurt met vers fruit, muesli erover … mmmm HEERLIJK! Of… de onderstaande ‘tijd voor jezelf snack’ en daar heb ik dus een recept voor : “Tijd voor jezelf snack!” Appelpartjes in siroop met vanillekwark (4 pers.)
· · · 1 eetlepel suiker · · 1 zakje vanillesuiker · kaneelpoeder Appels schillen, klokhuizen verwijderen en appels in dunne partjes snijden. In een droge koekenpan met anti-aanbaklaag partjes op hoog vuur al omscheppend bruin bakken. Appelsap erbij schenken en bestrooien met suiker. Zachtjes verwarmen tot appelpartjes rondom bedekt zijn met dun laagje siroop. Kwark en vanillesuiker door elkaar mengen. Warme appeltjes op vier borden scheppen. Bestrooien met wat kaneelpoeder en kwark ernaast scheppen Mail deze dan naar: Misschien wordt uw vraag geplaatst en beantwoord in deze rubriek! Voor meer informatie:
Eten & Afslanken
Uit een enquete op msn.nl komt naar voren dat de helft van de ondervraagden niet tevreden is over zijn gewicht, 16,7% wil in 2008 tien We weten bijna allemaal hoe het moet, maar het uitvoeren is vaak een probleem. Sportscholen zat in Assen! Dus daar kan het zeker niet aan liggen. Voor wie een sportschool niet zit zitten zijn er diverse andere mogelijkheden. Denk aan “nordic walking” of “power walking” in groepsverband. Iedere dag alleen een stuk wandelen of fietsen kan natuurlijk ook, alle beetjes helpen! Iedereen is inmiddels bekend met de norm: 30 minuten bewegen per dag. Wat veel mensen echter niet weten is dat 30 minuten per dag weliswaar een start is maar niet genoeg om gewichtsverlies te realiseren. Wilt u daadwerkelijk gewicht verliezen beweeg dan minimaal een uur per dag. Een uur bewegen per dag kan er als volgt uitzien: Kinderen naar school brengen: 10 minuten fietsen, boodschappen doen: 10 min. op de fiets, 15 min. wandelen: in de lunchpauze op het werk, na het eten: half uurtje stevig doorwandelen! Kilo’s verliest u door bewegen EN aanpassen van het eetpatroon, het 1 gaat niet zonder het ander! Waarom afvallen? Iedereen heeft zijn eigen motivatie, maar de redenen die ik dagelijks in de praktijk tegen kom zijn:
U maakt kans op een leuke attentie! ******************************************************************************************************************** SLANK RECEPT Tonijn met doperwtjes, citroen en bieslook Bevat per eenpersoonsportie: Energie 450 kCal - Eiwit In koekenpan 2 el olie verhitten, aardappelpartjes in 8 min. goudbruin bakken. Ondertussen uien en knoflook pellen en snipperen. Citroen onder kraan goed schoonboenen. Schil raspen en citroen uitpersen. Doperwtjes 5 minuten in ruim kokend water koken. In koekenpan rest olie verhitten en hierin ui 3 min. bakken. Geraspte citroenschil en knoflook toevoegen en 1 min. bakken. Citroensap, suiker toevoegen en even laten koken. Room, aardappelpartjes en tonijn toevoegen en 5 min zachtjes koken. Erwtjes toevoegen, op smaak brengen met zout en peper. Tonijn met doperwtjes over vier borden verdelen. EET SMAKELIJK!
Mail deze dan naar: Misschien wordt uw vraag geplaatst en beantwoord in deze rubriek! Voor meer informatie:
Eten & Afslanken
Goede Voornemens!
Afvallen is dus blijkbaar een doel van heel veel mensen. Hoe kan het dan toch zijn dat 55% van de mannen en 50% van de vrouwen in Nederland overgewicht heeft? (bron voedingscentrum). Blijkbaar zijn de goede voornemens van voorgaande jaren mislukt. Men begint gemotiveerd aan de poging, meestal gaat het in het begin ook erg goed maar langzamerhand raakt men minder gemotiveerd, en uiteindelijk mislukt het goede voornemen in veel gevallen. Dan is het weer wachten tot 1 januari en wordt de volgende poging gedaan.
Hoe geeft u uw voornemen kans van slagen?
1. Maak een motivatielijst en een valkuilenlijst (dit laat ik cliënten in mijn praktijk altijd invullen, het geeft duidelijk aan: de doelen en de moeilijke momenten) 2. Stel redelijke doelen. (denk niet: ik moet 3. Maak een streefdatum wanneer het 1e doel bereikt moet zijn en leg dit vast in de agenda 4. Beloon u zelf als u zich een week aan uw goede voornemen hebt gehouden. 5. Maak uw goede voornemens concreet. 6. Kijk vooruit! Vooral tijdens moeilijke momenten is het goed om vooruit te kijken. Bedenk hoe uw leven eruit ziet over 10 jaar als u niks aan uw slechte gewoonte veranderd! Van maat 44 naar maat 50? Pijnlijke gewrichten? Kortademig? 7. Visualiseer je doel! Hoe ziet je leven er over 1 jaar uit als je je doel bereikt hebt? Probeer je in te denken hoe jij je dan voelt! Gezonder, slanker, blijer, meer zelfvertrouwen, meer kracht.
Is afslanken uw goede voornemen voor 2008?
Hiermee maakt u een PRIMA start!
2. Snijbonenstamppot met knapperige ham (2 pers.)
Mail deze dan naar: Misschien wordt uw vraag geplaatst en beantwoord in deze rubriek! Voor meer informatie:
Eten & Afslanken
Goede Voornemens!
Afvallen is dus blijkbaar een doel van heel veel mensen. Hoe kan het dan toch zijn dat 55% van de mannen en 50% van de vrouwen in Nederland overgewicht heeft? (bron voedingscentrum). Blijkbaar zijn de goede voornemens van voorgaande jaren mislukt. Men begint gemotiveerd aan de poging, meestal gaat het in het begin ook erg goed maar langzamerhand raakt men minder gemotiveerd, en uiteindelijk mislukt het goede voornemen in veel gevallen. Dan is het weer wachten tot 1 januari en wordt de volgende poging gedaan. . Hoe geeft u uw voornemen kans van slagen?
1. maak een motivatielijst en een valkuilenlijst (dit laat ik clienten in mijn praktijk altijd invullen, het geeft duidelijk aan: de doelen en de moeilijke momenten) 2. stel redelijke doelen. (denk niet: ik moet 3. maak een streefdatum wanneer het 1e doel bereikt moet zijn en leg dit vast in de agenda 4. beloon u zelf als u zich een week aan uw goede voornemen hebt gehouden. 5. maak uw goede voornemens concreet. 6. Kijk vooruit! Vooral tijdens moeilijke momenten is het goed om vooruit te kijken. Bedenk hoe uw leven eruit ziet over 10 jaar als u niks aan uw slechte gewoonte veranderd! Van maat 44 naar maat 50? Pijnlijke gewrichten? Kortademig? 7. Visualiseer je doel! Hoe ziet je leven er over 1 jaar uit als je je doel bereikt hebt? Probeer je in te denken hoe jij je dan voelt! Gezonder, slanker, blijer, meer zelfvertrouwen, meer kracht.
Is afslanken uw goede voornemen voor 2008?
Hiermee maakt u een PRIMA start!
2. Snijbonenstamppot met knapperige ham (2 pers.)
Mail deze dan naar: Misschien wordt uw vraag geplaatst en beantwoord in deze rubriek! Voor meer informatie:
Eten & Afslanken
Meer problemen dan tot nu toe gedacht Overgewicht wordt een
Met 400.000 te dikke kinderen in 2007 en een toename van 6% per jaar wordt overgewicht een ramp in Nederland. Niet alleen kan overgewicht leiden tot suikerziekte en hart- en vaatproblemen, maar ook tot gewrichtsproblemen, galstenen, aantasting van het gebit en slaapproblemen! In mijn praktijk zie ik het ook ... te dikke kinderen. Jarenlang te veel snoep en frisdrank en te weinig beweging eist zijn tol! De kinderen van deze tijd zitten liever achter de pc met op het bureau een zak chips en een glas cola binnen handbereik. Tijd voor zowel ouders als scholen om in te grijpen! Weg met de snacks en snoep, en een beperkt aantal minuten achter de pc! Honger? Neem een boterham! Snacken? Alleen in het weekend en dan nog met mate. De boterhammen die de jeugd meeneemt naar school verdwijnen al rap in de prullenbak van de schoolkantine, alwaar ze het veld ruimen voor een vette hap. De kilo’s vliegen eraan en het kind voelt zich ellendig. De gymles is een hel, daar staan ze … in gymkleding wordt iedere kilootje teveel genadeloos zichtbaar! Laat onze kinderen zich weer gelukkig voelen! Laten we proberen ze bij te brengen dat gezond eten een vereiste is voor een gezond en gelukkiger leven! Mijn advies : probeer gezond te eten en zoveel mogelijk te bewegen. Snoep of snacks geven slechts een kortstondig geluksmoment! De gevolgen van te veel snoep zijn echter langdurig! Als we onderstaand schema aanhouden, aangevuld met drie verantwoorde tussendoortjes per dag dan moet het mogelijk zijn het tij te keren…
Gewichtsconsulente Voor meer informatie: Basisvoeding: Gemiddeld aanbevolen porties voedingsmiddelen per dag
Eten & Afslanken
Goed nieuws uit de wereld
Zilveren Kruis, Achmea, Groene Land Achmea, PWZ Achmea, Interpolis DVZ, Ohra, Delta Lloyd, Zorg en Zekerheid.
*****************************************************
Hoe eten we gezond?
EET GEVARIEERD!
Variatie is belangrijk en wel om de volgende redenen:
Als we bijv. alleen fruit zouden eten, dan zouden we weliswaar voldoende vitamine C binnen krijgen maar een tekort oplopen aan vet, eiwit en kalk. Door een goede combinatie van voedingsmiddelen krijgen we alle voedingsstoffen dagelijks binnen en kan het lichaam goed blijven functioneren.
Deze kunnen van nature in de voedingsmiddelen voorkomen maar kunnen ook door bestrijdingsmiddelen bijv. in onze voeding terecht komen. Oxaalzuur is bijv. een schadelijke stof die van nature in voedingsmiddelen voorkomt (rabarber, spinazie en postelein). Het grote nadeel van oxaalzuur is dat het zich aan kalk bindt waardoor het niet meer door het lichaam kan worden gebruikt. Zouden we iedere dag deze voedingsmiddelen eten dan zou ons lichaam gebrek aan kalk krijgen.
Geen enkel mens wil iedere dag hetzelfde eten. ******************************************************* VRAAG en ANTWOORD:
VRAAG: Ik wil afvallen, aangezien vet de meeste kcal bevat kan ik dan niet gewoon het vet in mijn voeding weglaten? Geen boter op brood bijvoorbeeld.
Stel: uw voeding levert 2000 kcal, daarvan zou 30-35% uit vet moeten bestaan dus: zo’n 600 – 700 kcal.
“Beperk de hoeveelheid verzadigd vet en kies waar mogelijk voor onverzadigd vet. Verzadigd vet kan het cholesterolgehalte in het bloed laten stijgen en vergroot daarmee de kans op hart- en vaatziekten. Ook transvet, verborgen in veel koek, gebak en snacks, heeft deze negatieve eigenschap. Onverzadigde vetten hebben juist de tegenovergestelde eigenschap: ze verlagen het cholesterolgehalte van het bloed. Veel voedingsmiddelen bevatten vet zonder dat dit meteen zichtbaar is. In bijvoorbeeld vet vlees, vette vleeswaren, volle melk, volvette kaas, harde vetten, gebak, koekjes, chocolade, snacks, worst en zoutjes zitten veel verborgen verzadigde vetten. Kies magere varianten van melk(producten) en vlees(waren). Neem voor op brood halvarine en voor bakken, braden en frituren de zachte en vloeibare vetsoorten, zoals vloeibaar bak- en braadvet of olie. Deze bevatten minder verzadigd vet. Eet niet te veel vette tussendoortjes zoals chocolade, koek, gebak, snacks en zoutjes. Behalve veel verzadigd vet bevatten ze ook transvet”. **************************************************************************************************************** Gezond kan ook lekker zijn! Slankrecept Asperges met kip (4 pers.)
2 bundels witte asperges (à 500 g, of uit pot) 2 schaaltjes aardappelgratin in mos-terdroomsaus (à 400 g) 1/2 kippenbouillontablet 3 bosuitjes 1 schaaltje kipfilethaasjes (ca. 400 g) zout en peper 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel suiker
Materialen wok
Bereiden Asperges schoonmaken, houtachtige uiteinden (ca. 2 cm) eraf snijden. Asperges schuin in stukjes van 2 cm snijden. Gratin in magnetron bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Bouillontablet in 1 dl kokend water oplossen. Bosuitjes schoonmaken en in stukjes snijden van 2 cm. Kiphaasjes bestrooien met zout en peper. In wok olie verhitten. Kip bruin en gaar bakken. Kip uit wok scheppen en warm houden. Asperges en bosui in rest van bakvet lichtbruin bakken. Suiker toevoegen en licht laten karameliseren. Afblussen met kippenbouillon. Onder voortdurend omscheppen ca. 3 minuten doorstoven. Kip toevoegen en even meeverwarmen. Asperge-kipmengsel serveren met aardappelgratin.
Karin Brandt,
Eten & Afslanken
Vandaag de eerste aflevering van de aangekon-digde rubriek Eten en Afslanken, samengesteld door Karin Brandt. Wij heten haar van harte welkom in het AsserJournaal en spreken de hoop uit, dat onze lezers veel baat zullen vinden bij haar ongetwijfeld goede tips. Redactie Hoe eten we gezond?
Een gezonde voeding bestaat uit alle voedingstoffen in de juiste hoeveelheden die het lichaam nodig heeft om optimaal te kunnen functioneren. In mijn praktijk maak ik daarvoor gebruik van de Schijf van 1. Eet gevarieerd 3. Eet minder verzadigd vet 4. Veel groente, fruit en brood
Vrijwel alle mensen die ik behandel geven aan te houden van het Bourgondische leven. Wijntje bij het eten, na de avondmaaltijd nogmaals een wijntje het liefst met stukjes kaas of nootjes erbij… Heerlijk… maar funest op de lange termijn! Het aantal kcal wat we daardoor extra binnen krijgen kan snel oplopen.
Een zakje chips: 140 kcal
Allemaal extra kcal die het lichaam niet nodig heeft! Meestal gaan we niet méér bewegen om deze extra kcal te verbranden, het gevolg is dat we langzaam maar zeker aankomen! En na een paar jaar zijn we, bijna ongemerkt, 10 kilo zwaarder! Het Bourgondische leven is fantastisch, maar probeer maat te houden! Alcohol en de lekkere hapjes met mate en alleen in het weekend bijvoorbeeld!
*********************************************************** VRAAG en ANTWOORD:
VRAAG: Hoe weet ik of ik te zwaar ben? De BMI van deze persoon is: 1,75 x 1,75 = 3,06 100/3,06= 32,68 BMI In de onderstaande tabel valt te zien of een persoon met een BMI van 32,68 te zwaar is of niet.
In het voorbeeld heeft deze persoon dus obesitas! Een gezond gewicht: gewicht waarbij er geen gezondheidsrisico’s optreden!
Gezond kan ook lekker zijn!
1 schaal kalkoenfilet à la minute (ca. 350 g) 1/2 eetlepel kerriepoeder
4 eetlepels olijfolie Bereiden Kalkoenfilets halveren en met kerriepoeder, peper en zout op smaak brengen. In hapjespan kalkoenfilets in 2 el olie 3-5 min. bruinbakken. Citroen erboven uitknijpen. Kalkoenfilets uit pan nemen en warm houden. In hapjespan rest van olie verhitten en krieltjes met ui en knoflook afgedekt op matig vuur in 10 min. bijna gaar bakken. Regelmatig omscheppen. Courgette in de lengte halveren en in plakjes snijden. Courgette door aardappelmengsel scheppen en alles op hoog vuur nog 3-5 min. bakken. Op smaak brengen met zout en peper. Kalkoenfilets aan aardappelmengsel toevoegen en even meewarmen. Gerecht over vier borden verdelen.
Karin Brandt,
Heeft u een vraag over afslanken?
Veertig pond te zwaar. Er moest iets gebeuren. En nu, ik voel me geweldig!
Eten en Afslanken. Het kan.
Die twintig kilo… die ben ik kwijt. Mijn gewrichten doen geen pijn meer en bovenal voel ik me geweldig! Mensen vroegen mij: “Welk dieet heb je gevolgd?” Het antwoord was simpel… GEEN dieet, geen afslankpoeders of pillen, gewoon gezond en verantwoord eten!. Ik merkte dat het mij enorm aansprak andere mensen te motiveren ook te gaan afslanken. In mijn praktijk begeleid ik mensen met overgewicht die gemotiveerd zijn hun eet– en beweegpatroon te wijzigen. Intensieve motivatie en coaching en de één-op-één beleiding geven prima resultaten! En nu krijg ik de gelegenheid om een groter publiek te bereiken en meer mensen te helpen zich weer goed te voelen! Ik hoop u met grote regelmaat door mijn ervaring met mijn adviezen te kunnen dienen. U zult in ‘Eten en Afslanken’ dus van mij horen.
Heeft u een vraag over afslanken?
|
Laatste nieuws
|
woensdag 20 februari
 | zwaar bewolkt |
| WZW 26 km/h | |
 | max: 21°C min: 15°C |
Mededelng van de Redactie
van Aartsen
Na nachtelijk transport montage nieuwe Groningerbug begonnen.Werk wordt in mei opgeleverd.
Proef met minder stroomvretende LED-verlichting in Achilles Stadion Drentse sportverenigingen aan de slag met duurzaamheid
Voorlees Picknick met burgemeester en andere prominente Drenten voor 300 kinderen van Groepen I en 2
Actie 'Check je warmtelek' en "NUL op de Meter' vandaag van start
Proef om stadsdienst te propageren. Bezitters van Wmo pas mogen half jaar gratis op stap met de Cityliner
Aantal deelnemers Stadspanel is in 2016 verdubbeld
'Anne Frank Boom ( Witte Paardenkastanje) in Arboretum geplant
Aantal uren bezoekersregeling in parkeer gebieden verhoogd van 400 naar 1.200 uur.
Reageren
Afdrukken
